釀啤酒(jiǔ)用大麥好還是小麥好
2023-09-15
釀啤酒用大(dà)麥(mài)好還是小麥好(hǎo)?提(tí)到口感的話,那應該是大麥啤酒好喝點(diǎn),大(dà)麥具有益(yì)氣、寬中、化食之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用,高檔啤酒幾乎都是用大麥做的。不過若論營養,小麥啤酒(jiǔ)營(yíng)養價值(zhí)更高,小(xiǎo)麥富含澱(diàn)粉,較(jiào)多的(de)蛋白質,少(shǎo)量脂肪、多種礦質元素(sù)和維生素B。小麥的啤酒廉價,口感稍差一點(diǎn)。