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詳細了解精釀(niàng)啤酒廠設備都是有哪些(xiē)設(shè)備(bèi)

2025-02-12
211次

  小型精釀啤酒廠設備根據不(bú)同的客戶需求,會有不同的配置要求。

  釀造啤酒的種類以及主要啤酒的(de)濃度是多(duō)少,啤酒釀造設備會(huì)有不同的設計參數要求。

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  啤酒種類要求:

  釀造幾款不同的產品(pǐn),配置(zhì)不同的發(fā)酵罐的數(shù)量會有所不同,會配比大小不同類型的啤酒發酵罐;

  啤酒濃度:

  釀(niàng)造啤(pí)酒(jiǔ)的濃度是(shì)多少,主要(yào)是淡(dàn)爽的還是以高濃為主的啤酒,這樣會有不同的設計參數作為指(zhǐ)導,釀造(zào)出來的啤酒更符合標準,才不會出現技術性的產品缺陷。並不是一套設備,可以釀造不同濃度的啤(pí)酒,符合釀造工藝要求,是有區間要求的,這樣才可以設計出適用於釀造,發酵,過濾,以及灌裝的合格啤酒。同時釀(niàng)造時會更加的省時省力,工作會更加的順暢。

  啤酒產量:

  啤酒廠工廠麵積有多少,是否有後期擴大產能的計劃

  我們會根據客戶的(de)廠房麵積以(yǐ)及高度,綜合考慮設備產能的大小。

  在廠房麵積足夠大的情(qíng)況下,我們會根據客戶的要求,留夠足夠發展計劃的產能需求,二期工程預算設(shè)計考慮。

  這樣就造成了設備的整體配置(zhì)不同,設備的整體造價也會有很大的不同。

  控製程序:

  整體設備自動化程(chéng)度不同(tóng),設備的(de)造價也會不同,自動化程度(dù)越高,操(cāo)作人員越(yuè)少,同時減少勞動強度,同時設備的造價也會越高。小型精釀啤酒廠設(shè)備主要以半自動為主,這樣的(de)造價比較低一些。大型啤酒廠設備自動化程度偏高,減少人為操作,以全自動的為主。

  啤酒(jiǔ)包裝(zhuāng)形式:

  啤酒的包裝線:玻璃瓶,易拉罐,鋁瓶,馬口鐵等包裝形式,灌裝線不同配比的設備也會有所不同(tóng),設備的造價相應的也會差別比(bǐ)較大。

  山東草莓秋葵视频无限IOS下载機械(xiè)啤酒設備公司專(zhuān)業的啤酒廠設計製造廠家,我們會根據不同的客戶要求,設計出(chū)更符合需求(qiú)的釀造設備。小型啤酒設備同樣符合(hé)大型啤酒廠釀(niàng)造技術參數要求。

  年產量300噸(dūn)--10萬噸的啤酒廠(chǎng)可以設計整體配置方(fāng)案。

  精釀(niàng)啤酒廠(chǎng)設備主要由粉碎係(xì)統、糖化係統、發酵係(xì)統、菌種係統、過濾係統、製冷係統(tǒng)、CIP清洗係統、灌裝係統、控製係統、加熱係統(tǒng)、水處理係統以及其他(tā)輔助設備組成。

  1. 粉(fěn)碎(suì)係統:主要包括麥芽粉碎機,用於將麥(mài)芽破碎成適合釀造的顆粒大小,以便糖化過程中澱粉的釋放,同時粉碎係(xì)統配備提升係統,添加大米輔料(liào)的同時配有大米粉碎係統,同時(shí)配有控製係統相匹配使用。

  2. 糖化係統:是整個釀造過程(chéng)中的核心,負責將麥芽(yá)轉化為麥汁。它包(bāo)括糊(hú)化鍋、糖化鍋、過濾槽(cáo)、暫存槽、煮沸鍋、漩沉槽等設備,以及熱水鍋、換熱器、衝氧裝置、冷(lěng)水罐等輔助設備。在整個係統中同時配置調節閥流量計液位計氣動閥角座閥(fá)安全(quán)閥等組成聯動控製係統。例如(rú):麥(mài)芽自動(dòng)糖化,會有溫度感應與蒸汽加熱相匹配,實現自動糖化過程;糖化鍋進料量(liàng)進水量需要進行精確的統計,確定(dìng)每(měi)一(yī)批次的數量,麥汁才可以更(gèng)穩定,啤酒(jiǔ)也會更穩定;過濾(lǜ)槽的過(guò)濾速(sù)度,自動出(chū)糟,過濾麥汁的數(shù)量需要流量計計量,這樣才能知道得到麥汁量是多少(shǎo),同樣為了得到更(gèng)穩定的麥汁更穩定的(de)啤酒,煮沸鍋的蒸發(fā)量同樣是有要求的,蒸(zhēng)發量要達到8-12%,同樣漩沉的速度同樣的重要。以及麥汁換熱(rè)的時間要求等。滿足需要的釀造啤酒的(de)參數,我們是為了得到更穩定的啤酒質量。如果不能滿足其參數,每罐啤(pí)酒的風味會有所不公,同時質量得不到保證(zhèng)。

  3. 發(fā)酵係統:由多個發酵罐組成,為酵母的生長和發酵提供適宜環境。發(fā)酵罐的(de)數量(liàng)和容量應根(gēn)據生產規模進行配置。此外,還有溫度調節裝(zhuāng)置、壓力控製裝置等輔助發(fā)酵設備,共同確保發酵過程的順暢進行和啤酒品質的穩定。同(tóng)時啤酒的不鏽鋼管路同樣的重要,減少(shǎo)染菌幾率。

  4. 製冷係(xì)統(tǒng):主要用於降溫,包括(kuò)冰水罐、冷水罐和製冷機(jī)等設備,以確保旋沉後麥汁和發(fā)酵過程中的溫度控製。

  5. CIP清洗係統:用於對設備進行清洗和滅菌,確保啤酒設(shè)備的衛生和(hé)安(ān)全(quán),啤酒廠的清洗工作(zuò)是非常重要(yào)的,可選擇(zé)全自動CIP清洗,小型設備可選擇半自(zì)動清洗。

  6. 灌(guàn)裝係統:主要用於將發酵成熟的酒液進行後續處理和包裝。包括灌瓶機、灌桶機、洗桶(tǒng)機,以及自動化較高的灌瓶機和易拉罐灌裝設備等。灌裝完成後進行殺菌工作,延長啤酒的保質(zhì)期(qī)。貼標機噴碼機裝箱機等組成一整套的(de)灌裝線。

  此外,濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械(xiè)設備有限(xiàn)公司的精釀啤酒(jiǔ)廠還需原料處理設備(bèi)、輸送(sòng)設備(bèi)、控製(zhì)係統等其他輔助設備的支持,這些設備共(gòng)同為精釀啤酒生產提供全麵保障。

  重大機遇(yù):預計今年內出台(tái)精釀啤酒標準和相關法(fǎ)規,新政策將接軌歐美現行政策,今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤(pí)酒行業將會迎來健康發展(zhǎn)的機遇!



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