20噸啤（pí）酒廠（chǎng）設備糖化係統生產的精釀啤酒與普通啤酒的區別。精釀啤酒是一種深受廣大資深啤酒愛好者喜愛的酒類，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備（bèi）有限公司的小編（biān）就和您具（jù）體介紹一下精釀啤酒與普通啤酒的區別吧。

　　精釀啤酒和普（pǔ）通啤酒（jiǔ）(也（yě）稱工（gōng）業啤酒)之間存在多方（fāng）麵的顯著（zhe）差異，這（zhè）些差異主要體現在原（yuán）料、工藝、發酵和保存時間、風味和營養價值、酒精度和麥芽汁濃度以及曆（lì）史起源等方麵。以下是（shì）詳細的對比：

　　一、原料差異

　　精釀（niàng）啤酒：主要采用麥芽、水、啤（pí）酒（jiǔ）花和酵母四種原料，且嚴格（gé）不添加任（rèn）何人（rén）工添（tiān）加劑。部分精釀（niàng）啤酒也會嚐試使用其他新原料，但始終堅（jiān）持不使（shǐ）用人工添加劑。

　　普通啤酒：雖然（rán）也使用麥芽、水、啤酒花和酵母，但為了降低成本，通常會大量使用（yòng）大米、玉米和澱（diàn）粉等成本低廉（lián）的原料來替代麥芽。

　　二、工藝差異

　　精釀啤酒：多采用（yòng）艾爾工藝(上發酵（jiào）工藝)，酵母在發酵罐中處於上部，發酵溫度較高(通（tōng）常控製在10~20攝氏度)，且發酵完成後不進行過濾和殺菌（jun1）處理，保留了更多的原始風味。

　　普通啤酒：多采用拉格工藝(下發酵工藝)，酵母（mǔ）在發酵罐中（zhōng）處於下部，發酵溫度較低(一般控製在10攝氏度以下)，且發酵（jiào）完成後會進行過濾（lǜ）和殺（shā）菌處理，以增加啤酒（jiǔ）的保存時間。

　　三、發酵和保存時間

　　精釀啤酒：發酵時間長（zhǎng），通常需要至少兩個月的時間，以確保啤酒發酵充分，麥（mài）芽汁（zhī）濃度更高（gāo），風（fēng）味更為濃鬱。同時，由於不進行過（guò）濾和殺菌處理，保質期相對（duì）較短。

　　普通啤酒：為（wéi）了追求效率，發酵時間（jiān）通常（cháng）較短，一般在一周左右。這（zhè）使得（dé）發酵不夠充分，麥芽汁濃度較低（dī），風味相對清淡。但（dàn）為（wéi）了方便運輸和保存（cún），保質期相對（duì）較（jiào）長。

　　四（sì）、風味和營養價值

　　精釀啤酒：口感醇厚，風格複雜多樣，香（xiāng）味豐（fēng）富（fù），營（yíng）養價值高（gāo）。不同的原料和（hé）工藝結合可以衍生出上百種風格，如IPA、古斯、世濤等。

　　普通啤酒：香氣單薄，味道寡淡，風格（gé）單一。由於使用了大量成本低（dī）廉的原料，營養價值相對較低。

　　五、酒精度和麥芽汁濃度

　　精釀啤酒：大多數情況下，酒精（jīng）度和麥芽汁濃度都比（bǐ）普通啤酒高。通常，精釀啤酒的酒精度大多高於5%vol，麥芽汁濃度大多高於12°P。

　　普通啤酒：酒精度通常（cháng）在3%vol5%vol之間，麥芽汁濃度在（zài）612°P之間。

　　六、曆史起源

　　精釀啤酒：是傳統啤（pí）酒的複（fù）興，可追溯到歐洲最早的艾爾啤酒。之後形成（chéng）了教會啤酒、波特啤酒、世濤啤酒、IPA等傳統精釀啤酒風格。後來，精（jīng）釀啤酒釀造技術由歐洲移（yí）民傳入美國，並（bìng）在20世紀70年代在美國興起了精釀啤酒運動，精釀啤酒在全球（qiú）的影響（xiǎng）力逐漸擴大。

　　普通啤酒：起（qǐ）源於19世紀40年代（dài）德國皮（pí）爾森小（xiǎo）鎮（zhèn）生（shēng）產的皮爾森（sēn）啤酒。因其質量穩定、不易變質（zhì），很快在中歐普及。隨後傳入美（měi）國，並逐漸用玉米（mǐ）、澱粉取代了大麥，最（zuì）後形成了現在的工業啤酒。

　　綜上所述，精釀啤酒和普通啤酒在（zài）多個方麵都存在顯著的差異。這（zhè）些差異使得精釀啤（pí）酒（jiǔ）在風味、口感和營養價（jià）值等方麵都更具優勢，同時也賦（fù）予了它獨特的文（wén）化內涵和魅力（lì）。

　　重大機（jī）遇：預計今年（nián）內出台精釀（niàng）啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現（xiàn）行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向（xiàng）市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!