啤酒設備的種類款式也是很多的，不同的應用場景選用的釀酒設備也是不一樣的，適（shì）合自己的就是好的，今（jīn）兒啤酒設備廠家給大家講一講這個微型啤酒設備（bèi）的操作，這個是喜歡自釀啤酒的朋友（yǒu）們常用的設（shè）備。

　一、火堿水清洗。也就是說（shuō）用火堿加水，但是加多少（shǎo）水，怎（zěn）麽加（jiā），水溫多（duō）少度合適，我們（men）一起來了解一（yī）下，火堿在幹燥的狀態下雖然腐失比較（jiào）低，但是還是建（jiàn）議大家帶上乳膠手套再操作，

　火堿可（kě）以直接加入涼（liáng）水，這樣相對比較比較按全，但（dàn）是要注意避免火堿結塊（kuài）而堵（dǔ）塞啤酒設備（bèi）的管路，同時也可以把水溫調到45度左右再加入火堿，在此（cǐ）需要注意的是，火堿吸水會產熱，所以決不可以在水溫很高的時候加入火堿。同時，火堿水去汙溫度在80到90度就可以了，建議不要升溫（wēn）到沸騰，工作人員一定要全程在現場監控溫度，同時要遠離釀酒設備的（de）加入口，然後離加熱開關近一點，以免火堿水溢出湯傷。

　加熱操作。如果啤酒釀造設（shè）備是蒸汽加熱，要注意蒸汽進入設備壓力時不要（yào）過了釀（niàng）酒設備的設（shè）計（jì）壓力，同時對蒸汽鍋爐要做好日常的維護檢查，如果（guǒ）是電（diàn）加熱管，也是要保障啤酒設備內的液體高度沒（méi）有過加熱管才能開啟加熱，同時設備內的液體要導出時，需要先關閉加熱，不可操作錯誤。否（fǒu）則就會比較麻煩。

　管路連接操（cāo）作。如（rú）果是固定管路，那還是很好的，但是一般小型的啤酒設備往往都是需要用軟管鏈接的，所（suǒ）以我們在操作過程中藥（yào）做好日常的檢查和維護，不然管路脫開還是很危顯的，平（píng）時不用（yòng）的時候，要把軟管盤起來放在看不到的地方，以免其他工作的時候絆倒大家。

　和電有關的。比如出現任（rèn）和電路故障，這一（yī）般（bān）都是不太可（kě）能（néng）預測的情況，但是隻要我們平（píng）時多注意各（gè）方麵的檢查維護，大部分都是可以避（bì）免的，如果真出了自（zì）己不太懂的問題，也不要著急著亂找維修工，建議（yì）還是問一下啤酒設（shè）備廠家的建議。

　發酵與發酵罐。其實發（fā）酵罐（guàn）關鍵的是保障它的壓力不要過（guò）了設備的設計壓力就（jiù）可（kě）以了。然後在洗刷的時候（hòu）也不要讓罐體產生負壓就行，可以打開任意閥放（fàng）置酒靜棉來保持壓力的平衡和不讓洗菌的進入。平時大家（jiā）要做好壓力表（biǎo）的（de）檢查（chá）和維護。