啤酒設備的種類款式也是很多的，不同的應用場景選用的釀酒設備也是不一樣的（de），適合自己的就是好的，今兒啤酒設（shè）備（bèi）廠家給大家講一講這個微型（xíng）啤酒設備的操作，這個是喜歡自釀啤酒的朋友們常用的（de）設備。一、火堿水清洗。也就是說用火堿加水，但是加多少水，怎麽加（jiā），水溫多少度合適，我（wǒ）們（men）一起來了解一下，火（huǒ）堿在幹燥的狀態下雖

　一（yī）套完整的自釀啤酒（jiǔ）設備和人一樣需要嗬護和保養，國外經常每年有2個月的（de）時間去精心保養維（wéi）修設備。精釀啤（pí）酒設備使用注意事項。一、設備清洗不能使用含（hán）Cl-洗滌劑或者消劑。二、設備停用前將設備清洗一遍（biàn），待水流淨後，封閉各閥門。設備長時間不用後重新起用前，請將設（shè）備清洗，可重複清洗幾（jǐ）次。三、長期運行後或長（zhǎng）時間

　啤酒（jiǔ）發酵設備是一個特定的生物化學過程的提供良好環（huán）境的容器。對於（yú）某些工藝來講，它是個密閉容器，同時附帶精密控製係統；而對於另一些簡單的工藝來說，是個開口的容器（qì），有時候甚至簡單到隻有一個開口，這（zhè）種也可以俗稱（chēng）敞口發酵罐。發酵設備特（tè）點：這種設（shè）備一般置於室外。已滅菌的新鮮麥汁與酵母由（yóu）底部進（jìn）入罐內；發酵最

　啤（pí）酒花對啤酒的釀造有很大影響，釀造啤（pí）酒添加酒花意（yì）義重大（dà）。酒花的主要成分有α-酸和β、酒花油和多酚等物（wù）質。不（bú）有f腐（fǔ）和澄清麥汁的能力，同時賦予啤酒以（yǐ）的香（xiāng）味和愉快的苦味。1516年德國巴伐（fá）利亞德克？威（wēi）廉四世頒布“啤酒純度法”:規定隻能（néng）用麥芽、酒花和水三種原料（liào）來釀造啤酒。後來釀酒師發現啤酒泡（pào）沫和啤酒沉澱物能夠幫

　啤酒廠設備廠（chǎng）家就來分享幾點提高釀酒效率的方法：1、改善穀物碾磨。這是提高（gāo）啤酒釀造過程效率的最佳方法之一。其原因是因為較細的顆粒比大尺寸的顆粒更容易加工和分（fèn）解（jiě）。正確（què）完成該過（guò）程的最佳（jiā）方法之一是使用雙輥磨機，它可以壓碎穀物的內部，同時或多或少地保持外殼完好（hǎo）無損。2、確保清潔過濾係統。過濾係統有助於從外

　冷卻麥汁的方法又分（fèn）為一段冷卻方（fāng）式和兩段冷卻方式。在以前，兩段（duàn）冷卻方式（shì）最為普遍。但由（yóu）於這種方式耗能較大，且操作複雜，因此現（xiàn）代中大型啤酒廠首選一段式板換降溫。兩段式板式換熱器由（yóu）前、後兩段組成，兩段之間安裝（zhuāng）有中間板。前段先用20℃以下的冷（lěng）水進行冷卻，後段冷卻則使用冷媒（如乙二醇或酒精溶（róng）液）。前段冷卻後

　我（wǒ）們常用的啤酒酵母可以分為兩類（lèi）：上麵發酵酵母（mǔ）和下麵發酵酵（jiào）母。上麵發酵酵母（mǔ）主要有（yǒu）艾爾酵母和小麥酵母，下麵發酵酵（jiào）母主要有拉格酵（jiào）母。酵母的品種有很多，究竟如何選（xuǎn）擇酵（jiào）母要看你準備釀造什（shí）麽品種的啤酒（jiǔ）。下麵我們就（jiù）簡單介紹幾種：1、諾丁漢——酯香柔和，可作上麵（miàn）發酵也可作下麵發（fā）酵；2、溫莎——英式艾爾，中等發（fā）

　啤酒設備清洗保養和維修的注意事項。一、設備清洗不能使（shǐ）用含Cl-洗滌劑（jì）或者消劑（jì）。二、設備（bèi）停用前（qián）將設備清洗一遍，待水流淨後，封閉各閥門。設備（bèi）長時間不用後重新起用前，請將設備清洗，可重複清洗幾次（cì）。三、長期運行後或（huò）長時間不用後（hòu）的換熱器，應該拆開清洗，清洗時禁止（zhǐ）用金屬刷子，禁止彎、扭曲、踩踏、擠壓換熱器板