其實選擇一（yī）套啤酒廠設備很簡單，注意一下（xià）幾點：

　　1、先確定自己（jǐ）的規模大小，具體產能大（dà）小，自身投資的資金。

　　2、在（zài）尋找合適的廠家，考察廠家的規（guī）模及技術能力。

　　3、在（zài）尋找好廠家之後，根據廠家的能力，先選定幾個比（bǐ）較中意的廠家進行詳細的了解啤酒廠設備，包括設備總產（chǎn）能和設備的具體規格型號。

　　4、在根（gēn）據幾個廠家具體方（fāng）案和設規格型號相互對（duì）比具（jù）體細節，對比所有廠家的麥芽粉碎係統，包括（kuò）麥芽粉碎量，粉碎的（de）形式，幹粉還是濕粉，幹粉主要就是了解（jiě）產能，濕粉麥芽和水的水比是多少，最大水比能做到（dào）多少，包括上料係統的上料能力和上料機的形式。

　　5、再繼續了解糖化設備，首先了解糖化係統（tǒng）所有設備的板（bǎn）材厚度是多少，再就是詳細了解(糊化鍋)糖化鍋，過濾（lǜ）槽(暫存罐)，煮沸鍋（guō），漩（xuán）沉罐，這些所有糖（táng）化（huà）的總容積和有效容積具體是多少，再就是詳細詢問（wèn）所有（yǒu）糖（táng）化係統裏麵泵的流量是多少，首先先說的是糊化鍋，有的啤酒廠不（bú）需（xū）要糊化鍋，如果（guǒ）需要在啤酒中增加輔料就需要增加糊化鍋，糊化鍋的蒸汽夾套（tào）的升（shēng）溫速度是（shì）多少，一分鍾的升溫是多少度，糊化鍋的攪拌，能不能完全把輔料（liào）攪拌均勻;再就是糖化（huà）鍋，糖化鍋和糊化鍋一樣（yàng），主（zhǔ）要看的也是升溫速度，還有就是攪拌，能不能完全把料液攪拌均勻，攪拌均勻才能溫度準確，糖化徹底。糖化泵，糖化泵的大小流（liú）量，在有效時（shí）間內把所有料液打到過（guò）濾（lǜ）槽中。

       過濾槽，過濾槽（cáo）主要看的就是過濾（lǜ）能力，過濾麥汁總的時（shí）常是（shì）多少，麥（mài）汁的清澈度和後期洗（xǐ）糟的殘糖是多少，耕刀攪拌能（néng）不（bú）能攪（jiǎo）拌均勻，排糟能不能排幹淨，還有一個是根據麥糟層的厚度確定過濾槽的經高比。暫存槽，暫（zàn）存槽可以（yǐ）帶升溫（wēn）也可以不帶，暫存槽是一個選配，主要是看每天連續生產（chǎn）的能力最終想要生產多少批次，屬於選配序列。後麵介紹的就是煮沸鍋，煮沸（fèi）鍋（guō）就是一個煮沸的過程，主要考慮的煮沸鍋的容積，在煮沸的過（guò）程中，麥汁會起沫，麥汁液麵離人孔邊緣（yuán）的距離是多少，一個（gè）安全距離，生（shēng）產中安全為第一，生產（chǎn）之重，再就是考（kǎo）慮的是買知道蒸發量是多少，要達到麥汁的一（yī）個具體蒸發量大約在（zài）8%--13%，還有考慮的（de）就是一個帶壓煮沸，帶壓煮沸所需要的壓力是多（duō）少，排氣的安全性。麥汁蒸發量（liàng）和蒸汽夾套的麵積和蒸汽管道直徑，鍋爐（lú）的（de）蒸發量相關聯。最後就是糖化係統的旋沉槽，旋沉槽其實說（shuō）的就是煮沸後的麥汁漩沉，在麥汁煮沸的情況下添加的酒花和麥汁煮沸中形（xíng）成（chéng）的凝結（jié）物，將這些（xiē）絮狀物（wù）完全旋與旋沉槽的中間（jiān）底部，在將（jiāng）麥汁進入換（huàn）熱器的時候雜質殘留在旋沉槽底部，漩沉是的進（jìn）口切線角度，漩沉（chén）泵流量問題，選擇漩沉泵，先看換熱器的換熱麵（miàn）積，進罐的溫度是多少，再就是冷水罐水溫和（hé）容（róng）積是多少，泵水泵的流量（liàng）都是相關聯（lián）的。這就一套完整粉碎加糖化係統的具體介紹。